銀の朏で有名な曽我さんの日本一飛騨コシヒカリが、今年も数量限定販売されます。
曽我さんが手掛けるコシヒカリは、銀の朏より前から栽培を行っており、その美味しさは他のお米にはない特別なものです。
過去にはお米コンクールでも日本一の栄誉を受け、毎年のようにお米コンクールでは受賞をするほどの名実ともに最上級コシヒカリです。
このコシヒカリの特徴は、標高の高さや寒暖の差の大きさ、冷たい山の水を利用する栽培方法にあります。
これにより、雑味がなくしっかりとした粒感、そして強い甘みが楽しめます。
さらに、特別栽培米として農薬を7割減らし、化学肥料を一切使用しないことも魅力の一つです。
この飛騨コシヒカリは、やや柔らかめのお米ですが、噛むほどにその美味しさが広がります。
大粒でありながら、天日乾燥米と比べても遜色のない味わいを持つため、一口食べればその良さが実感できることでしょう。
店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★★★★
香り： ★★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★★★
【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
※無洗米に精米すると約12〜15％、白米に精米すると約10％
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
